Гребешок филе 30/40 с/м в/у 0,5 кг, Креветка северная 70/90 в/м, Кальмар командорский с/м 1 кг, Семга стейк с/м, Маринад для рыбы ПФ, Форель стейк с/м, Палтус синекорый стейк, Треска стейк с/м, Соус Чимичурисоус тайский (горчичный) 100г ст.б.

Количество:

Старая цена

СЫРЫМ

ВАРИТЬ

ТУШИТЬ

ЖАРИТЬ

Подробнее об ингредиентах

Мы предлагаем очищенные тушки кальмара, готовые к приготовлению: без плавника и кожицы. Тушки разделывают и замораживают прямо в море на промысловых судах сразу после вылова.
У кальмара командорского плотная текстура, вкус “морской”, то есть солоноватый. Он используется для всех видов кулинарной обработки, подходит для приготовления на гриле.

Кальмар командорский свежемороженый

~ 1000 г

Крупный гребешок с нежным мясом из Приморского края. Отлично держит форму после жаренья или тушения, подходит для приготовления салатов. Любой гребешок можно считать диким, потому что человек минимально участвует в его росте. Производители находят оптимальное по температуре воды и режиму течений место и натягивают от дна к специальным буйкам на поверхности канаты. На них моллюски растут так же, как и на естественном рельефе дна. Перед приготовлением размораживайте гребешок в холодильнике в течение суток или несколько часов в пакете, помещенном в холодную воду. Так он сохранит вкус и структуру мяса. Обжаривайте гребешок на оливковом масле не более 1 минуты с каждой стороны.

Гребешок филе

Вакуумная упаковка, 1000 г

Северные креветки обладают упругим и нежным мясом. Их отваривают в морской воде сразу после вылова, прямо на судне, после чего подвергают шоковой заморозке и фасуют. Креветки получаются сочными и не требуют дополнительного отваривания.

Благодаря своему рациону и холодным водам, где обитают северные креветки, она имеет сладковатый вкус. В Японии этот вид даже называют "сладкой креветкой". Холоднокровные креветки в кулинарии ценятся больше остальных из-за своего деликатного, натурального вкуса.

В одном килограмме от 70 до 90 небольших креветок. Они не требуют дополнительной тепловой обработки - достаточно просто разморозить в холодильнике.

Креветки северные 70-90 шт варено-мороженые

~820 г

Семга (атлантический лосось) имеет эталонный вкус красной рыбы, слегка сладковатый.
Семга живет на большой глубине и питается мелкими рыбами и ракообразными. Благодаря такому рациону мясо рыбы приобретает красноватый оттенок и становится богатым белком.
Продукт продается в упаковке по 500г (2-3 стейка)

Семга стейк свежемороженый

Стейк, ~500 г

Мы поставляем стейки карельской радужной форели. В дикой природе она встречается в горных реках или в близких по характеристикам реках и озёрах Севера европейской части России. В настоящее время популяция дикой форели сильно сократилась, однако, в Карелии многие озёра идеально подходят для выращивания форели с минимальным участием человека.
Вкус мяса нежный, менее интенсивный, чем у семги, с кисло-сладким оттенком. Жирность рыбы средняя. Стейк - оптимальная форма, чтобы раскрыть вкус рыбы при жаренье на гриле или запекании.

Форель стейк свежемороженый

Стейк, ~500 г

Мурманская треска - эталонная белая рыба. Она обитает в холодных водах Баренцева моря. Основное отличие североатлантической трески от тихоокеанской в более крупном размере, жирности мяса и выраженности вкуса.

Треска - настоящий кладезь полезных витаминов, макро- и микроэлементов. У рыбы немного суховатое, но нежное диетическое мясо с солоноватым вкусом. Стейк трески можно приготовить вашим любимым способом. Например, на пару или в духовке.

Треска стейк свежемороженый

Стейк, ~400 г

Стейки палтуса ценятся за свои органолептические свойства и белое, необыкновенно нежное и сочное мясо. Поморская кухня предлагает огромное количество кулинарных рецептов с этой рыбой.
Подходит для жаренья и приготовления на гриле.

Палтус синекорый стейк свежемороженый

Стейк, ~550 г

Рецепт чимичурри придуман в Аргентине ещё в 19 веке.

Чимичурри отлично подойдет к любому мясу и птице, приготовленным на гриле

Соус Чимичурри

100 г

Соус на основе горчицы кремовой консистенции. Его необычный яркий вкус дополнит любое блюдо и превратит его в кулинарный изыск.
Тайский соус поможет получить от процесса готовки незабываемое удовольствие! Просто добавьте его к рыбе или морепродуктам - и вы получите непревзойденный результат.

Соус тайский

Стеклянная банка, 100 г